弊社代表のお父様謹製の根菜を使ったケーキその2。
ニンジンで何を作ろうかと思案した結果…この際、大根に続き根菜満載のケーキで統一しよう！と作ることにしました。
…実際のところは、同時に作った大根のパウンドケーキがコケた時の保険として作りました！
ニンジンの優しい甘さを実感できる正統派のケーキです！
安心してお召し上がりください。脱！ 野菜嫌いにぜひ！
材料（ホールケーキ15cm型）
- ふたば茶付属スプーン1杯
（1g） - 卵2個
- 砂糖80g
- ニンジン1本
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモンパウダー少々
作り方
- ボウルに卵、砂糖を加えてよく混ぜます。
- ふたば茶を加え、ニンジンをすり入れて混ぜます。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるい入れて、全体になじむように混ぜます。
- 型に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。※ 底が取れる型で無い場合は、型の内側に油を塗ります。
- 焼き上がり冷ましたケーキに、お好みでふたば茶（分量外）を振りかければ完成！
ワンポイントアドバイス
にんじん独特の風味をケーキが苦手な方はシナモンパウダーを多めに入れてください。
たくさんの～を意味する「a lot of～」とニンジンの「carrot」をかけています。
完成品にふたば茶をかけると、ニンジンのオレンジ色とふたば茶の緑色で、ニンジンがそのまま変身したかのような見て楽しめるケーキです！
レシピ考案：スタッフU
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