最近、ケーキにのお値段が高くなりすぎて買えなくなりました…。
チーズケーキもその一つ。「たくさんチーズケーキを食べたい！」という思いで作りました！
材料費は1,000円近くしますが、買うとカット1個で500円ほどするのでコスパは抜群！ 混ぜるだけだから失敗しにくいのも最高です！
ベイクド・濃厚系チーズケーキ好きな人はぜひ作ってみてください！
材料（ホールケーキ16cm型）
| エソラのルイボスティー | 6包 |
| クリームチーズ | 200g |
| マスカルポーネ | 100g |
| サワークリーム | 60g |
| 生クリーム | 200mL |
| 黒砂糖 | 大さじ3杯 |
| 全卵（L） | 3個 |
| 卵黄（L） | 1個 |
作り方
- 生クリーム（200mL）を弱火で温めながら、ルイボスティー6包を煮ます（色がつくまで）。
※沸騰しないよう注意！ - 生クリーム以外の全ての材料を混ぜ合わせます。
※ポイント1…クリームチーズはとくに常温でも硬いので、湯煎しながらだと柔らかくなります（チーズ系全て投入してOK）。
※ポイント2…湯煎でなめらかになったチーズに、卵・砂糖を混ぜたら混ざりやすくなります（泡だて器で混ぜるのがオススメ！）。 - （2）に、（1）を入れます（ルイボスティー6包は取り除く）。
- 230℃で23分焼きます。
※型に流し込むときは、こし器を使ってください。滑らかさが格段に違います。3回くらいこすと滑らかな仕上がりになります。 - 冷蔵庫で冷やして、できあがり！
スタッフの声
ルイボスの風味そのままで濃厚なチーズケーキでした！
食べるときのお供にルイボスティーを選んでも美味しくお召し上がりいただける一品です！
チーズ+ルイボス+まったり（chill）。まったりとしたティータイムにピッタリなスイーツです！
感想＋命名：スタッフU
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