しっとり香ばし黒豆（クロマ）ウンドケーキ【黒豆茶アレンジ】

「焼きたての黒豆の香りを楽しめる一品をご自宅でも」という思いのもと、シンプルなパウンドケーキを作ってみました。

材料も覚えやすく特別な材料を必要としないので、チャレンジしてみてください！

材料（パウンドケーキ15cm型）

準備

• バターを溶かす。
• オーブンを170℃で予熱。
• 形にクッキングペーパーを敷く。

作り方

1. 卵を混ぜながら砂糖を加えます。※3回ほどに分けて加えます。
2. 薄力粉と黒豆茶（ティーパックから中身を取り出したもの）を（1）に加えてヘラで切るように混ぜる。
3. （2）に溶かしたバターを加えながら混ぜます。※（1）と同じく分けて加えるとGOOD。
4. 型に流し込んだ後、空気を抜き、予熱済のオーブンで40～50分焼きます。
5. 焼きあがりの目安は、竹串を刺したときに生地が付かなければOKです。生地が付いた場合は追加で5～10分ほど焼いてください。

ワンポイントアドバイス

エソラの黒豆茶の香りを楽しんでもらいたいので、バニラエッセンス不使用となっています。焼き上がりと一口目で感じる黒豆をぜひ！

焼き時間の半分ほどの時間になったら、包丁や菜箸などで表面をなぞるように線を引くと見た目がキレイになります。

ネーミングの由来

完成後のふくらみがマウンドのように見えることから名付けました！

そういえば、夏の甲子園が近い時期になりましたね。

レシピ考案：スタッフU