筍からめるケーキ【ふたば茶アレンジ】

ふたば茶とこのたけのこからめるケーキ。筍の食感を活かしつつ、カラメルの甘さとマッチしたケーキです！

材料（ホールケーキ型1つ分）

からめる材料

下準備

• バターは常温に戻してください。

作り方

カラメルの作り方

1. たけのこをいちょう切りにします。
2. 砂糖に水を加えてよく混ぜます。
3. 弱火で軽くゆすりながら煮詰めます。
4. あめ色になりだしたら、筍を加え混ぜます。
5. （4）を型に流し込みます。

生地の作り方

1. ボウルにバター、砂糖を入れ、泡だて器で擦りつぶすように混ぜます。
2. 溶いた卵を加え混ぜる、薄力粉を振るいながら加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
3. カラメルを流し込んだ型に流し込みます。※生地が流し込みにくい時は、生地を中心に置き、円を均すように広げます。
4. 200℃に予熱したオーブンで20分焼きあげて完成！

ワンポイントアドバイス

カラメルを作るときは鍋を軽く揺らしながら作ります。

筍を加える→混ぜる→型に流す工程はスピード勝負になります！

ネーミングの由来

1. ふたば茶+筍+カラメルソース
2. ふたば茶にたけのこからめる
3. か～ら～の→ふたば茶とこのたけのこからめるケーキ

回文チックなタイトルになりました！

レシピ考案：スタッフU

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