ビビットカラー　微辛ケークサレ【アレンジレシピ】

当社のオリジナルカレースパイス「六漢膳カレースパイス（微辛）」を使ったケークサレのレシピです。

六漢膳カレースパイスは塩が入っているため、特別な味付け不要で美味しいケークサレができます。

材料（18cm円型）

ケーキ生地（粉）

六漢膳カレースパイス（微辛）	大さじ1
薄力粉	120g
ベーキングパウダー	5g

ケーキ生地（その他）

たまご	2個
牛乳	70g
サラダ油	50g
砂糖	10g

具材（炒める用）

玉ねぎ	1個
ピーマン	1個
ほうれん草	1株
鶏むね肉	170g

具材（その他）

プチトマト	6個
ピザ用チーズ	40g

準備

• 具材のケーキ生地（粉／六漢膳カレースパイス、小麦粉、ベーキングパウダー）を合わせてふるっておきます。
• ケーキ型にクッキングシートを敷きます。クッキングシートが無い場合は、底面と側面に油を塗ります。
• ほうれん草はアク抜きします。根元に切り込みを入れ、沸騰した湯で根元を1分茹で、全体を1分茹でます。茹でたほうれん草は水洗いをして、3等分しておきます。
• オーブンを170℃で予熱します。

作り方

1. プチトマトを半分に切ります。玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。鶏むね肉は一口サイズに切ります。
2. 玉ねぎ、ピーマン、アク抜きしたほうれん草を全体に火がとおるまで炒めて容器に取り上げます。鶏むね肉も火がとおるまで炒めて、野菜とは別の容器に取り上げます。野菜と肉は別々の容器に取り上げてください。
3. ボウルにたまご、牛乳、サラダ油、砂糖を入れ泡立てます。
4. （3）にふるっておいた粉類を加えて、ダマが無くなるまで混ぜます。
5. （4）に炒めた野菜とチーズを加えてゴムベラで混ぜます。
6. ケーキ型に（5）の生地の半分を流し込み、上から鶏むね肉を散らします。
7. 残りの生地をケーキ型に流し込み、プチトマトをトッピングします。
8. オーブンで170℃で30分焼いて完成です！

ワンポイントアドバイス

下準備のほうれん草のアク抜きはきちんと行いましょう。

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