2月3日はいくつかのイベントが重なったスゴイ日です!
- 立春:季節の変わり目を表す二十四節気のひとつ
- 乳酸菌の日:2(にゅー)3(さん)の語呂合わせ
- 大豆の日:節分になることが多い日であるため
当店で販売している「香ばし黒豆茶」は豆と乳酸菌両方に係っており、健康的なレシピをご紹介するにはうってつけの日だと思い、作ってみました。
材料(15cm程度)
エソラの黒豆茶 | 4包 |
豆乳 | 50cc |
絹ごし豆腐 | 100g |
砂糖 | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
粉類
ココアパウダー | 30g |
薄力粉 | 100g |
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
型
15cm程度のパウンドケーキ型、または15cm×15cmの型
準備
- オーブンを170℃で予熱します。
- 型にクッキングシートを敷いておきます。
作り方
- 薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアを入れて泡立て器で混ぜ、ふるいます。
- ボウルに絹ごし豆腐(水切り不要)を入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
- (2)に豆乳、砂糖、サラダ油を加えてしっかりと混ぜます。
- ふるった粉を加えてゴムベラで切るように混ぜます。
- エソラの黒豆茶3袋の中身を加えて軽く混ぜます。
- (5)を型に流し込み、型をトントンと落として空気を抜きます。
- (6)の上にエソラの黒豆茶を1袋分、トッピングするようにふりかけます。
- 予熱したオーブンで25分焼き、粗熱とります。
ワンポイントアドバイス
面倒な作業ですが、粉はふるうことで生地がふんわりになるので、何とぞやり遂げてください!
スタッフのリアクション
2月3日が「乳酸菌の日」と「大豆の日」ということで、弊社の黒豆茶を使ったレシピの考案を依頼しました。
すると「立春」の縁起物である「白い豆腐」まで使ってくれて感動しました!
乳酸菌・大豆・豆腐の三本の矢でヘルシー間違いなし。
味ももちろん美味しかったですよ!甘さ控えめで朝食にもぴったりです。
スタッフO
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ネーミングの由来
大好き!豆腐ブラウニー
↓
大豆好き!豆腐ブラウニー
↓
大豆き!豆ラブラウニー♡
やり遂げました。
レシピ考案:スタッフU